云南作為一個(gè)旅游城市，是大家非常向往的。近日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理部門在對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)的問(wèn)題。獸藥殘留檢測(cè)儀提醒您做好食品檢測(cè)，防治獸藥殘留超標(biāo)的肉制品流入市場(chǎng)。

　　檢測(cè)的獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題主要分別為大理市喜洲鎮(zhèn)喜洲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)趙祖富銷售的雞肉，沙拉沙星超標(biāo);臨滄市雙江樂(lè)家超市發(fā)展有限公司銷售的雞肉，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))、氧氟沙星超標(biāo);麗江市古城區(qū)麗客隆超市?？翟返赇N售的烏雞，昆明滇池旅游度假區(qū)青香活禽經(jīng)營(yíng)部銷售的、標(biāo)稱螺螄灣活禽批發(fā)市場(chǎng)生產(chǎn)的雞肉，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))超標(biāo);麗江市古城區(qū)麗客隆超市?？翟返赇N售的雞蛋，金剛烷胺超標(biāo)。

　　沙拉沙星是新型的動(dòng)物專用藥，具有很強(qiáng)的殺菌力，其殺菌力不受細(xì)菌生長(zhǎng)期的影響，對(duì)生長(zhǎng)期或靜止期細(xì)菌均有作用，廣譜抗菌藥。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥**殘留限量》規(guī)定雞的肌肉中**殘留量為10μg/kg;恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))在雞肉中**殘留限量值為100μg/kg。

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào))中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動(dòng)物，在動(dòng)物性食品中為不得檢出。氧氟沙星殘留量超標(biāo)，可能因?yàn)閯?dòng)物在養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶違規(guī)使用該類藥物;也可能是飼料或飼料添加劑中違規(guī)添加了該類藥物，導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)氧氟沙星殘留量超標(biāo)。

　　金剛烷胺又名三環(huán)癸胺、三環(huán)葵胺，是*早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物。《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn) 廢止目錄》(農(nóng)業(yè)部公告 第560號(hào))中規(guī)定，金剛烷胺為禁用獸藥，在動(dòng)物性食品中為不得檢出。檢出金剛烷胺的原因，可能是養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)添加，導(dǎo)致其在動(dòng)物體內(nèi)蓄積。

　　對(duì)于獸藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品，應(yīng)該按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回的措施，堅(jiān)決這種超標(biāo)的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。