為了賺取巨額利潤，一些不道德的商人使用來源不明的加工肉類產(chǎn)品來填滿。 這些食物在外觀上與普通肉類產(chǎn)品沒有什么不同，但是吃這些不健康的病肉對確實對我們的人類有害。它自身的健康會造成不利影響，甚至可能直接威脅生命。 使用病變?nèi)鈾z測儀可以了解食品安全并快速檢測出食品是否為病變?nèi)?

　　根據(jù)調(diào)查結果，病肉的來源是兩個方面的外來因素，即人為添加了非法添加劑的熟肉產(chǎn)品和內(nèi)生的，包括病禽肉和死禽肉產(chǎn)品，變質(zhì)或陳舊的生肉。 未充分加熱以完全消除病原微生物污染的肉組織和某些熟肉產(chǎn)品。

　　該病害肉檢測儀采用我國新發(fā)布的標準方法，可快速檢測病肉特性，熟肉制品中心溫度，揮發(fā)性基礎氮，三甲胺氮，亞硝酸鹽，組胺，甲醛，二氧化硫和敵敵畏，色度分析法 基于受試物質(zhì)與顯色化合物反應產(chǎn)生的可見光的選擇性吸收，可以有效防止病害肉進入消費領域，確保消費者的安全。

　　病害肉檢測儀器可以通過比較物質(zhì)的特征波長來確定樣品中是否存在某種物質(zhì)，從而提高了樣品檢測的準確性，具有廣泛的應用范圍。 它可以廣泛用于質(zhì)量檢查系統(tǒng)和衛(wèi)生系統(tǒng)等執(zhí)法和監(jiān)督部門以及產(chǎn)品食品公司質(zhì)量控制。對操作環(huán)境沒有特殊要求，它可以用于實驗室，車載車輛和其他現(xiàn)場操作，它可以實現(xiàn)真正的快速檢測。