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大家都在談論農藥殘留,但是忘記了獸藥殘留。農藥殘留是農作物種植過程中使用的農藥造成的,農藥殘留問題。獸藥殘留是指不能完全代謝成為動物的殘留。很多人一生吃的豬肉很多,獸藥殘留問題應該引起更多的關注。它不僅對人體造成危害,而且對環(huán)境也造成了很大的危害。
獸藥殘留的來源是動物代謝產物以糞便和尿液的形式排泄。殘留藥物在環(huán)境中仍有活性,影響土壤生物和昆蟲。兔子吃這種土壤中生長的小麥,肉類中也能檢測出獸殘。近年來,癌癥的發(fā)病率一直在上升。人們被懷疑與環(huán)境污染和動物性食品藥品殘留有關。雌激素、硝基呋喃和砷制劑已被證明是致癌、致畸和致突變的。當人們長期食用具有獸殘的食物時,這些殘留物會對人體產生毒性作用。
獸藥殘留量低于農藥殘留量,但要注意積累少、增加多的理念。因此,對人類和環(huán)境的危害主要是長期性的,如致癌性和發(fā)育毒性、致敏性和誘導抗藥菌株。對人類健康的潛在危害非常嚴重,影響很大。如果獸藥殘留超標,不僅會直接對人體造成急、慢性毒性,增加細菌的耐藥性,還會通過環(huán)境和食物鏈的影響,間接對人體健康造成潛在危害,影響我國種業(yè)的發(fā)展。
可以看出,獸藥殘留的檢測也不簡單。想要解決這個問題,需要消費者和民眾的合作,需要獸藥的合理使用,需要獸藥與食品安全的關系和共同努力。利用獸藥殘留檢測儀進行藥物殘留控制的有效措施,可以起到控制疾病的作用,減少對動物、環(huán)境和人類的危害,使獸藥真正為養(yǎng)殖業(yè)和人類服務。