食品安全檢測(cè)儀是根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果蔬菜食品中藥物殘留的規(guī)定，能快速檢測(cè)出各種食品(農(nóng)產(chǎn)品)中農(nóng)藥殘留，甲醛，吊白塊，二氧化硫，亞硝酸鹽，硝酸鹽，雙氧水、過(guò)氧化值、重金屬鉛、食品尿素等50余種有毒有害物質(zhì)和添加劑的含量，是一臺(tái)集多種檢測(cè)功能于一體的多功能食品安全檢測(cè)儀器。

食品安全檢測(cè)是食品安全管理的重要手段，其重要性主要有三個(gè)方面：一是通過(guò)食品安全檢測(cè)，及時(shí)查找食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)原因，采取有效措施進(jìn)行治療和控制;二是通過(guò)食品安全檢測(cè)幫助食品加工企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，免受產(chǎn)品召回的影響，降低由于生產(chǎn)不安全產(chǎn)品造成的經(jīng)濟(jì)損失。三是通過(guò)食品安全檢測(cè)所提供的結(jié)果，保護(hù)消費(fèi)者免受食源性疾病及健康相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

現(xiàn)代食品安全檢測(cè)的發(fā)展至今已有超過(guò)一百年的歷史，*早食品安全的定義，是為了預(yù)防和控制食品加工和貯藏過(guò)程中的食源性疾病，控制大規(guī)模公共衛(wèi)生問(wèn)題。后又經(jīng)歷了食品安全檢測(cè)領(lǐng)域擴(kuò)大，食品安全管理網(wǎng)絡(luò)逐步健全，向健康食品檢測(cè)方向發(fā)展的幾個(gè)階段，實(shí)現(xiàn)了從被動(dòng)應(yīng)對(duì)到主動(dòng)管理的蛻變歷程。

云唐智能生產(chǎn)的食品安全檢測(cè)儀帶有監(jiān)管平臺(tái)。數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問(wèn)題預(yù)估、預(yù)警。

目前，各國(guó)食品安全法律法規(guī)體系基本建立健全，中國(guó)((食品安全法))于2009年頒布，2015年進(jìn)行修訂，修訂后的《食品安全法》明確規(guī)定“食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度?！?/span>