我國獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)是有規(guī)定的，近期，在對水產(chǎn)品進(jìn)行抽檢的過程中，某地區(qū)養(yǎng)殖的鯽魚中檢測出獸藥殘留超標(biāo)，檢測獸藥殘留超標(biāo)的儀器一般會使用獸藥殘留檢測儀，檢測結(jié)果準(zhǔn)確。

　　根據(jù)真實(shí)報(bào)道：中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(河南)有限公司依據(jù)2016年河南省食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢有關(guān)要求對王某偉經(jīng)營的鯽魚進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)其涉嫌經(jīng)營獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的鯽魚。

　　依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食藥監(jiān)管部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證”的規(guī)定,駐馬店市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員決定給予當(dāng)事人罰款5300元的行政處罰也是符合法律規(guī)定的。

　　為什么水產(chǎn)品中獸藥殘留會如此多呢?在水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中，氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號)中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星(動物性食品中不得檢出)。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

獸藥殘留的危害是不容小覷的，面對市面上的水產(chǎn)品，保證其質(zhì)量才是企業(yè)的長久發(fā)展之道。