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“食品獸藥殘留超標(biāo)”解藥在哪里？
發(fā)布日期：2024-12-22 文章關(guān)鍵詞：獸藥殘留
日前，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于4批次食品不合格情況的通告稱，近期該局組織抽檢發(fā)現(xiàn)蜂產(chǎn)品、肉制品2類食品4批次樣品不合格，檢出獸藥殘留、食品添加劑超限量使用等問(wèn)題，而被查出的4批次“問(wèn)題食品”皆來(lái)自京東商城和淘寶網(wǎng)。專家強(qiáng)調(diào)，我國(guó)規(guī)定，蜂蜜產(chǎn)品中不得檢出諾氟沙星。攝入諾氟沙星可能會(huì)影響未成年人的骨骼生長(zhǎng)，延緩發(fā)育甚至危及人體安全。（8月14日《廣州日?qǐng)?bào)》）
這次“獸藥殘留超標(biāo)”的食品中，打破了人們能夠想象的空間：竟然連大家認(rèn)為*生態(tài)、*健康的蜂蜜也不能躲過(guò)“獸藥的侵襲”，蜂蜜里發(fā)現(xiàn)了諾氟沙星殘留物，而且嚴(yán)重超標(biāo)。以往，說(shuō)到“食品獸藥殘留”，大家能夠想到的是豬肉、雞肉這樣的食品，蜂蜜里也有“殘留的獸藥”確實(shí)讓人難以接受。
蜂蜜里的殘留獸藥不是小問(wèn)題。大家都知道，蜂蜜這種食品，*喜歡食之的就是老人和孩子了，市民往往會(huì)把蜂蜜作為補(bǔ)品給老人和孩子食用。正如專家說(shuō)的那樣，蜂蜜里殘留的諾氟沙星會(huì)影響未成年人的骨骼生長(zhǎng)，延緩發(fā)育甚至危及人體安全。由此不難看出，“蜂蜜里的殘留獸藥”不是小問(wèn)題，本該是“甜蜜蜜”的健康飲食何以變成了危害無(wú)窮的“苦澀澀”？
在民間有一種說(shuō)法，叫“吃食品等于間接吃獸藥”。這句話雖然有點(diǎn)過(guò)頭了，不過(guò)卻是有一定道理的，并非只是危言聳聽(tīng)。“食品的獸藥殘留”已經(jīng)驚擾了人們的生活，危害了人們的健康，與目前提倡的全民健康是背道而馳的。“食品獸藥殘留”是個(gè)老問(wèn)題，不該一直不去“吃解藥”。
解藥之一：加強(qiáng)獸藥管制。養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展離不開(kāi)獸藥這種必須的物品。然而，并非是所有的獸藥殘留都是不可避免的。只要按照規(guī)定的劑量、科學(xué)的劑量、安全的劑量使用，就不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，即便存在獸藥殘留，也不至于造成太大的危害。而遺憾的是，一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為了“藥到病除”，而隨意加大劑量。這需要有關(guān)部門加強(qiáng)獸藥的使用管理，給養(yǎng)殖戶立個(gè)規(guī)矩。
解藥之二：研制新型獸藥。一個(gè)科技時(shí)代需要與時(shí)俱進(jìn)，“食品獸藥殘留”的問(wèn)題，還在于一些獸藥本身就存在問(wèn)題，應(yīng)該提倡“低毒的獸藥”。去年的時(shí)候，某地一家企業(yè)研發(fā)出了“可以喝的農(nóng)藥”，這就是科技研發(fā)的方向。我們應(yīng)該鼓勵(lì)更多企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)“低毒的獸藥”，從源頭上降低獸藥殘留的危害。
解藥之三：把好市場(chǎng)入口。所有產(chǎn)品在進(jìn)入市場(chǎng)之前，都應(yīng)該接受殘留檢測(cè)，目前的技術(shù)做到這一點(diǎn)不存在任何技術(shù)障礙，關(guān)鍵問(wèn)題在于如何真正將“殘留獸藥的食品”攔截在市場(chǎng)之外？說(shuō)白了，這就是要提高責(zé)任心，不讓安全檢測(cè)成為“虛掩的房門”，成為一種擺設(shè)。
食品獸藥殘留超標(biāo)，“老問(wèn)題”不能總是不去“吃解藥”?，F(xiàn)成的“解藥”就在面前，何不為了人們的飲食健康，喝下去呢？
來(lái)源：東方網(wǎng)
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