獸藥殘留快速檢測儀的使用，保證了消費(fèi)者購買的肉制品中沒有獸藥殘留。隨著社會的不斷進(jìn)步，人們對食物的要求越來越高。為了保證人們購買的肉制品中不存在獸藥殘留，有關(guān)部門必須從食品供應(yīng)鏈的末端到食品加工過程進(jìn)行嚴(yán)格控制，從而確保食品的安全性和營養(yǎng)性，對食品的采購、加工、過程進(jìn)行控制，餐飲環(huán)境乃至用戶體驗(yàn)都需要加以控制，做好食品安全保衛(wèi)工作。

　　在畜牧養(yǎng)殖過程中，相關(guān)部門也需要對養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行控制。為了降低成本，部門用戶使用不合格獸藥，甚至大量使用獸藥治療動物疾病。過度使用獸藥會儲存在牲畜體內(nèi)。當(dāng)人們購買獸藥殘留超標(biāo)的肉制品時(shí)，會對人體產(chǎn)生一定的影響，嚴(yán)重的還會發(fā)生疾病。

　　隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，獸藥的使用越來越廣泛。根據(jù)我國有關(guān)藥品部門的規(guī)定，獸藥用于家畜時(shí)，藥物殘留量不得超過2mg/kg。如果肉制品中獸藥殘留超過國家標(biāo)準(zhǔn)，人食入會引起食物中毒。雖然獸藥殘留量不是很高，但長期食用會導(dǎo)致藥物緩慢積累和慢性中毒。

　　因此，做好食品安全防線，首先要控制農(nóng)民使用獸藥，確保有關(guān)部門定期對畜牧業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督抽查，確保他們合理使用獸藥，避免出現(xiàn)這種情況獸藥殘留超標(biāo)的。對銷售的肉制品也要嚴(yán)格把關(guān)，并采取相應(yīng)的防護(hù)措施，確保人們能吃到畜產(chǎn)品和肉的健康。