豬肉價格近幾個月降了不少，雖然還沒有降到十幾元的價格，但是我國人民對于豬肉的熱情已經(jīng)十分高漲，不過針對老生常談的肉質(zhì)食品的“病害肉問題”。那么針對病害肉問題，許多農(nóng)貿(mào)市場引進病害肉檢測儀，加強對肉制品進行快速檢測工作。
病害肉主要包括染有傳染性疾病、普通病和寄生蟲病的豬肉，以及死豬肉。按道理來講，病死豬肉是堅決不可以食用的，而且需要進行銷毀處理。但是某些“利欲熏心”養(yǎng)豬廠家或者個人，會將病死豬肉賣給非法的屠宰場，將病死豬肉分割絞碎，偽造檢驗證明等一系列違規(guī)違法操作，然后公開售賣到消費者市場，讓消費者買單，對消費者的生命健康造成極大的威脅。

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