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豬肉幾乎是每個(gè)家庭每天都必備和食用的主要肉類.如果市面上,餐館,食堂出現(xiàn)了未經(jīng)檢疫的甚 至病害豬肉,相信會(huì)給百姓的生活帶來(lái)恐慌和不安.然而,在現(xiàn)實(shí)中,由于現(xiàn)行畜牧法規(guī)處罰力度以及可操作性的欠缺,一些見(jiàn)利忘義的人為了幾個(gè)黑心錢(qián),竟然干 著宰殺病死豬這樣的買賣,硬是把病死豬肉流向餐桌,職業(yè)操守到了人們難以容忍的底線.由于交易手段也越來(lái)越隱蔽,消費(fèi)者是防不勝防,不法商販的活動(dòng)已經(jīng)到 了猖獗的態(tài)勢(shì),豬肉的流向也朝多元化發(fā)展,重慶乃至中國(guó)病死豬肉快成一個(gè)社會(huì)問(wèn)題.
遇到這種病害肉,我們要先學(xué)會(huì)如何辨別,病害肉在顏色、肉感方面都有別于放心肉,尤其是病害嚴(yán)重的肉類,完全可以通過(guò)肉眼檢測(cè)完成,病害肉的肌肉斷面上可見(jiàn)一處或多處的暗紅色血液浸潤(rùn)區(qū),并流出血珠,一般正常的肉類是不會(huì)出現(xiàn)這種情況的,同時(shí)病害肉的切口不外翻,切面比較平滑,彈性基本消失,有腐敗氣味散出,這些都是病害肉的特征,我們消費(fèi)者在選擇時(shí)要謹(jǐn)慎看待,尤其是在年關(guān)將近的時(shí)候,更應(yīng)該在采購(gòu)食品時(shí)選擇正規(guī)廠家,以免被不良商販欺騙。
山東云唐生產(chǎn)的病害肉檢測(cè)儀檢測(cè)項(xiàng)目:
可快速檢測(cè)病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮,儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口,根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。
【適用樣品】
豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)類等
該病害肉檢測(cè)儀為集成一體化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。